築地まち歩き講習会(実習)

480種類の魚介類・360種類の青果を扱っている、世界最大の市場、築地場内を行き交う

ターレー・新鮮な魚に野菜・活気にあふれる食品関連店など・・・

場内市場には、たくさんの魅力があります!

 本研修は、最新情報にも詳しい築地のトップガイドによる実地研修です。築地の紹介の仕方や歩き方を余すことなく指導します。

6月15日以降、場内市場の見学可能時間が11時からになるため、今回の研修から、場外見学にもさらにポイントを置いた内容になります!

 

※なお、築地ガイドは、短時間でできる仕事の一つで、これからガイドとしてキャリアを積もうとしている方や、子育てや仕事をしながらガイドをしたい方にお勧めです。本研修は、TJTの築地ガイドのアサイン要件でもあります。


日程

・6月18日(月) 8時30分~12時

・6月22日(金) 8時30分~12時

〈講師:吉村敦子氏〉

・6月23日(土) 8時30分~12時

・6月25日(月) 8時30分~12時

〈講師:兼頭俊邦氏〉 

※各回とも同じ内容です。

受講料

・会員 5,500円

・一般 7,000円

定員

【定員】各回5名


集合場所・スケジュール

集合場所

集合】8時30分集合

日比谷線築地駅1番出口・地上集合

(築地本願寺側)

以下からマップをダウンロード頂けます。

築地まち歩き集合場所.pdf
PDFファイル 182.9 KB

スケジュール

(1) 8時30分~11時:

 築地市場場外のまち歩き

 築地市場内 魚がし横丁、

 いちばステーション見学
 (時間によっては築地本願寺 見学)

(2) 11時~12時:

 築地市場内・仲卸エリアを見学します。


講師紹介

吉村敦子氏

 NPO日本文化体験交流塾理事。英語の通訳案内士。築地市場のガイドは、当交流塾で学んだが、その後の数十回を超えるガイド実績と熱心な調査・研究により、築地ガイドの第1人者となる。仲卸しの方々も友人・知人が多く、一緒に歩くと、笑顔でお茶のサービスや試食の声がかかる。仲卸市場のみでなく、場外も含め、見所やお休みどころ、お買いもの所と食べ所は、足で歩き、舌で味わって得た貴重な情報を蓄積している。

兼頭俊邦氏

 英語の通訳案内士。商社でNYに駐在時代、ノバスコシア(カナダ)、ボストンのマグロの築地向け空輸の仕事に従事。親が築地で懐石料理店を営んでいた事から、仕入れに付いて場内の仲卸店を回るなど、昔から築地との縁が深い。退職後は築地に住み、交流塾で研修受講後、年間約50回、場外・場内のガイドやマグロの競りのガイドを行っている。築地をこよなく愛し、頻繁に築地に出向き足で稼いだ情報を、研修で惜しみなくお伝えする。

築地ガイドのアサイン要件

 本研修及び築地実地研修の受講が、True Japan Tour株式会社の築地ガイドツアーのアサイン要件になります。

【TJTのツアー】

STA005 築地コース~世界最大級の市場へようこそ~

STA007 築地市場の見学と寿司づくり【常設型】

 ※築地ガイド部分のみ

STA008 築地市場の見学と寿司づくり【リクエスト型】 

 ※築地ガイド部分のみ

 

早朝築地ツアーのアサインには、早朝築地研修の受講が必要です。(研修は実施準備中です)

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