★連休中・5月2日(木)の追加開催が決定しました!(4/23更新)

豊洲・築地座学と食の国際比較(ジャパニーズカルチャーⅢ)

 2018年10月、東京の最大の観光地 築地卸売市場は、豊洲市場に移転しました。しかし、True Japan Tour 株式会社の築地まち歩きと寿司づくりは、依然、人気のプログラムです。

 築地市場の場外は、以前にもまして、人気観光地であり、多くの外国人が訪問します。

 豊洲市場を是非訪問したいと言う外国人の声も寄せられています。実際、買い物目的なら、豊洲市場の仲卸エリアも入場可能です。移転直前の築地は、10時以降という厳しい時間制限がありましたが、豊洲ではこうした時間制限もなく、マグロやサーモンなど、新鮮な魚介類を求めて歩く人には、素晴らしい空間になっています。

 また、中央卸売市場は、日本料理にとって、不可欠な施設です。当交流塾では、日本料理とフランス料理、中華料理、トルコ料理の国際比較と歴史探訪を体系化して、ジャパニーズカルチャーⅢというレクチャーを作成しました。料理体験講師の方々も是非、学習していただきたい研修です。

 

本研修は、TJTの築地ガイドのアサイン要件でもあります。また今後は豊洲市場を含む見学ツアーも販売予定です。

日程

1 2019年4月26日(金)

   9時30分~12時30分

 

2 ★追加開催

  令和元年(2019年)5月2日(木)

  13時~16時

 

3 令和元年(2019年)5月18日(土)

   9時~12時

 

いずれも、内容は同じです。日本語で行います。

 

関連研修の紹介

※5月21日(火)及び25日(土)には、豊洲・築地のウォーキング研修(実習)が予定されています。講師は、吉村敦子氏です。

詳細はこちら

※伊藤映子講師による「ジャパニーズカルチャーⅢ」の講義は、eラーニングにて販売予定です。

ジャパニーズカルチャーⅢのテキストは、こちらから購入可能です。(本研修の受講にあたり必須ではありません)

 

受講料

・会員 3,400円
・一般 4,200円
※受講料には築地・豊洲のテキストも含まれます。

(ジャパニーズカルチャーⅢのテキストは含まれません)

定員

【定員】50人


会場・スケジュール

会場

IJCEE事務局

◆機械振興会館 本館地下1階 B108

〒105-0011 東京都港区芝公園3-5-8 B109

機械振興会館 

※アクセスはこちら

【連絡先】

事務局連絡先:info@ijcee.com

電話:03-6432-0192

スケジュール

1 築地・豊洲市場 60分

 

2 ジャパニーズカルチャー 100分


講師紹介

米原亮三。NPO日本文化体験交流塾理事長。True Japan Tour 株式会社社長。

築地まち歩きは、2008年より、吉村敦子通訳案内士とともにコース化・事業化に取り組んだ。また、ジャパニーズカルチャーⅢのテキストは、伊藤映子通訳案内士とともに、大量の資料研究のうえ、テキストを作成した。

 築地・豊洲のまち歩きと、料理体験は、True Japan Tour 株式会社の最も人気のプログラムであり、今回の座学は、その基礎的な理解のためのものである。 

築地・豊洲ガイドのアサイン要件

 本研修及び築地実地研修の受講が、True Japan Tour株式会社の築地ガイドツアーのアサイン要件になります。

【TJTのツアー】

STA005 築地コース~世界最大級の市場へようこそ~

STA007 築地市場の見学と寿司づくり【常設型】

 ※築地ガイド部分のみ

STA008 築地市場の見学と寿司づくり【リクエスト型】 

 

お申込み方法

1. 下の『カートに追加』で受講券をお求めください。右上にカートの内容が掲載されますので手続を進めてください。

 

2. 決済はクレジットカードまたは銀行振込をお選びいただけます。

銀行振り込みをお望みの方は、受講券確保後、下記の口座にお振込みください。

みずほ銀行 丸の内中央支店(004) 普通預金 1131101
トクヒ)ニホンブンカタイケンコウリュウジュク

注文完了メール確認のお願い

 ウェブ上でお申込みが完了しましたら、注文完了メールが必ず届きます。注文完了メールは受講完了日まで大切に保管してください。メールが届いていない場合は、お申込みが適正に完了できていない可能性がございますので、事務局(03-6432-0192)までご連絡ください。

受講カート

4月26日(金) 豊洲・築地まち歩きと食の国際比較講習会
¥3,400
カートに追加
5月2日(木) 豊洲・築地まち歩きと食の国際比較講習会
¥3,400
カートに追加
5月18日(土) 豊洲・築地まち歩きと食の国際比較講習会
¥3,400
カートに追加

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※土日祝に研修が開催される場合はこの限りではありません。

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