NEW!築地・豊洲まち歩き実習

※本ページに記載の内容は、2019年に研修を実施した当時のものです。

　2018年10月、東京の最大の観光地　築地卸売市場は、豊洲市場に移転しました。しかし、True Japan Tour 株式会社の築地まち歩きと寿司づくりは、依然、人気のプログラムです。

　築地市場の場外は、以前にもまして、人気観光地であり、多くの外国人が訪問します。

　豊洲市場を是非訪問したいと言う外国人の声も寄せられています。実際、買い物目的なら、豊洲市場の仲卸エリアも入場可能です。移転直前の築地は、10時以降という厳しい時間制限がありましたが、豊洲ではこうした時間制限もなく、マグロやサーモンなど、新鮮な魚介類を求めて歩く人には、素晴らしい空間になっています。

　また、中央卸売市場は、日本料理にとって、不可欠な施設です。当交流塾では、日本料理とフランス料理、中華料理、トルコ料理の国際比較と歴史探訪を体系化して、ジャパニーズカルチャーⅢというレクチャーを作成しました。料理体験講師の方々も是非、学習していただきたい研修です。

本研修は、TJTの築地ガイドのアサイン要件でもあります。また今後は豊洲市場を含む見学ツアーも販売予定です。

米原亮三。NPO日本文化体験交流塾理事長。True Japan Tour 株式会社社長。

築地まち歩きは、2008年より、吉村敦子通訳案内士とともにコース化・事業化に取り組んだ。また、ジャパニーズカルチャーⅢのテキストは、伊藤映子通訳案内士とともに、大量の資料研究のうえ、テキストを作成した。

　築地・豊洲のまち歩きと、料理体験は、True Japan Tour 株式会社の最も人気のプログラムであり、今回の座学は、その基礎的な理解のためのものである。　

　ウェブ上でお申込みが完了しましたら、注文完了メールが必ず届きます。注文完了メールは受講完了日まで大切に保管してください。メールが届いていない場合は、お申込みが適正に完了できていない可能性がございますので、事務局(03-6432-0192)までご連絡ください。