築地・豊洲まち歩き講習会(座学)

人気実地研修「築地・豊洲まち歩き研修」の座学。

実習に引き続き、座学も吉村敦子氏が講師を担当します!!

 

 2018年10月、東京の最大の観光地 築地卸売市場は、豊洲市場に移転しました。しかし、True Japan Tour 株式会社の築地まち歩きと寿司づくりは、依然、人気のプログラムです。

 築地市場の場外は、以前にもまして、人気観光地であり、多くの外国人が訪問します。

 豊洲市場を是非訪問したいと言う外国人の声も寄せられています。実際、買い物目的なら、豊洲市場の仲卸エリアも入場可能です。移転直前の築地は、10時以降という厳しい時間制限がありましたが、豊洲ではこうした時間制限もなく、マグロやサーモンなど、新鮮な魚介類を求めて歩く人には、素晴らしい空間になっています。

 また、中央卸売市場は、日本料理にとって、不可欠な施設です。

 

 本研修は、TJTの築地ガイドのアサイン要件でもあります。また今後は豊洲市場を含む見学ツアーも販売予定です。

 

本研修および築地・豊洲まち歩き研修(実習)が、TJTの築地ガイドのアサイン要件です。

 

日程

◎2019年9月25日(水)

・講義       13時30分~15時00分

・「ハイビジョン特集 築地市場」上映

          15時10分~17時10分

※「ハイビジョン特集 築地市場」の視聴は自由参加となります。視聴のみの参加も受け付けております。

受講料

・会員 2,800円
・一般 3,500円

・「HV特集 築地市場」の視聴のみ:800円

   ※会場使用料としていただきます。

定員

【定員】60人


会場・スケジュール

会場

◆機械振興会館

〒105-0011 東京都港区芝公園3-5-8 B109

機械振興会館 地下1階 講義室1

※アクセスはこちら

【連絡先】

事務局連絡先:info@ijcee.com

電話:03-6432-0192

スケジュール

1:13時30分~15時

 豊洲・築地レクチャー 質疑応答含む

2:15時10分~17時10分
 築地市場紹介「ハイビジョン特集 築地市場」の上映(自由参加)


講師紹介

◆吉村敦子氏

 NPO日本文化体験交流塾理事。英語通訳案内士。築地市場のガイドは、当交流塾で学んだが、その後の数十回を超えるガイド実績と熱心な調査・研究により、築地ガイドの第1人者となる。仲卸の方々も友人・知人が多く、一緒に歩くと、笑顔でお茶のサービスや試食の声がかかる。仲卸市場のみでなく、場外も含め、見所やお休みどころ、お買いもの所と食べ所は、足で歩き、舌で味わって得た貴重な情報を蓄積している。また、豊洲市場が開場してからは、築地から移転したお店だけでなく、豊洲の新たな魅力を見つけるため新規開拓を続けている。


Japanese Culture 3研修のご案内

◆本講義に先立って、「食」についての講義を行う世界4大料理の比較/日本料理の魅力(Japanese Culture 3)」を2019年9月5日に実施します。日本食の魅力を明らかにすることで、その供給基地としての魚市場の機能をより良く理解するための講義です。

築地・豊洲まち歩き講習会(座学)と合わせてご受講されることで、相乗的に理解が深まります。受講されない方も、日本の食の歴史や、西洋料理との比較、出汁等について、十分に説明できるように研鑽することをお勧めします。

お申込み方法

右の『カートに追加』で受講券をお求めください。右上にカートの内容が掲載されますので手続を進めてください。
決済はクレジットカードまたは銀行振込をお選びいただけます。銀行振り込みをお望みの方は、受講券確保後、下記の口座にお振込みください。
※Paypalでのお支払い時に不具合が発生しましたら、こちらのPaypal問合せページ、または0120-271-888までご連絡をお願い致します。

みずほ銀行 丸の内中央支店(004) 普通預金 1131101
トクヒ)ニホンブンカタイケンコウリュウジュク

受講カート

9月25日(水) 築地・豊洲まち歩き講習会(座学)
¥2,800
カートに追加
9月25日(水)「ハイビジョン特集 築地市場」の視聴のみ(会場使用料)

【満席の場合】キャンセル待ちカート

キャンセル待ち 築地・豊洲まち歩き講習会(座学)

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キャンセルがあり次第順番にご案内いたします。

注文完了メール確認のお願い

 ウェブ上でお申込みが完了しましたら、注文完了メールが必ず届きます。注文完了メールは受講完了日まで大切に保管してください。メールが届いていない場合は、お申込みが適正に完了できていない可能性がございますので、事務局(03-6432-0192)までご連絡ください。

キャンセルポリシー

講座・セミナーの申込後、やむを得ない理由により、キャンセルされるときは、info@ijcee.comまで、ご連絡ください。なお、キャンセルの際は、日本文化体験交流塾のキャンセルポリシーに基づきキャンセル料をいただきます。

 

1) 講座開始の15日前まで:キャンセル手数料500円

2) 14日前から3日前まで:キャンセル料20%

3) 前々日以降:キャンセル料50%

4) 前日以降:キャンセル料100%

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