鎌倉で精進料理作りと名店＆隠れスポットめぐり

◆9時30分～10時30分　野菜市場まち歩き

　鎌倉生まれ•鎌倉育ちのナビゲーターである池田さゆりさんが、野菜市場などを巡る、朝の町歩きに皆様をご案内します。

◆10時30分～12時30分

　鎌倉の古民家「蕾の家」で、精進料理教室「禅味会」を主催する料理研究家の藤井まりさんによる精進料理を学び、味わう会を開催します。

　日本の精進料理の原点といえる伝統的な食文化に直接触れ、外国人の方々への精進料理のレクチャーにつなげます

◆12時30分～13時30分
お食事と質問タイム

◆献立
雑穀ご飯梅酢寿司/梅若汁/胡麻豆腐/車麩照焼き/小松菜海苔和え/豆腐白玉胡麻飴

◆講師　藤井まりさん
　1947年、北海道生まれ。早稲田大学卒業。僧侶であった亡夫•藤井宗哲氏とともに、鎌倉稲村ケ崎「不識庵」にて精進料理教室「禅味会」の指導にあたる。1992年中国•北京に留学して、薬膳中国精進料理を研究する。現在は自宅で料理教室を展開している以外に、パリやロンドンなで世界各国でも講習会を開く。著書に「鎌倉•不識庵の精進レシピ四季折々の祝膳」（河出書房新社）、「旬の禅ごはん」（誠文堂新光社）、「he enlightened kitchen」(講談社インターナショナル)などがある。