寿司講師養成プログラム

寿司講師の役割・謝金 /寿司認定基準・活動の場 / 寿司認定試験の評価項目

寿司検定は、各研修「初級」「中級」「上級」「マイスター」におけるポイントが出来ているかを、ひとりずつ審査します。個別に出来ているところと、課題を具体的にお伝えしますので、今後の練習の目標がはっきりわかります。外国人に人気の高い寿司体験の、お客様の満足度を高められるよう、また、講師のレベルを高め、リーダーや寿司講師ををより多く育成して、個人から団体のお客様の対応力を高めます。

【受検にあたっての注意事項】

原則として、受検は１日に初級～マイスターまで行います。受検された方には、数日後に、講師から個別にフィードバックを行い、ご本人に丁寧に結果をお伝えします。お伝えした課題をクリア出来るように練習していただき、次の検定に向けて、一歩一歩スキルを身につけていただいています。

以下の要項に基づき、お受けください。
・原則的には、初級検定からお受けください。
・中級検定は、初級認定を取得された方が受験できます。
・上級検定は、中級認定を取得された方が受験できます。
・マイスター検定は、上級認定を取得された方が受験できます。

（マイスター認定については、食品衛生取り扱い主任の取得を求めます。）

 ★ただし既に団体CIS(Chief Instructor of Sushi)の経験をしている方や、豊富な料理講師の経験をお持ちの方は、特例的に中級以上の検定をお受けいただける場合があります。菊地事務局長が認定いたしますので、メールでご相談ください。info@ijcee.com

 ★寿司講師養成講習として実施をしている初級・中級・上級・マイスターの各クラスは、講習の内容・レベル別ですので、本検定の初級・中級・上級・マイスターと同一ではありません。

レベル別に、準備と調理をそれぞれ試験します。

試験後に、講師が検証し、後日結果をお知らせします。

試験項目については、こちらをご覧ください。

　寿司認定試験の評価項目

実演では、実技の他に、寿司の歴史や特徴などの説明を入れながら、時間内で行ってください。

◆各枠の受講資格となる、体験における活動の場、及び級毎の認定基準については、下記のページをご覧ください。

寿司認定基準・活動の場

※受験前に必ずご確認ください。（クリックすると詳細が開きます）

実演では、実技の他に、寿司の歴史や特徴などの説明を入れながら、時間内で行ってください。

【初級・中級】3,000円

【上級・マイスター 】3,500円

下の『カートに追加』で受検券をお求めください。右上にカートの内容が掲載されますので手続を進めてください。
決済はクレジットカードまたは銀行振込をお選びいただけます。銀行振り込みをお望みの方は、受講券確保後、下記の口座にお振込みください。

みずほ銀行 丸の内中央支店（004）　普通預金　1131101
トクヒ）ニホンブンカタイケンコウリュウジュク

　ウェブ上でお申込みが完了しましたら、注文完了メールが必ず届きます。注文完了メールは受講完了日まで大切に保管してください。メールが届いていない場合は、お申込みが適正に完了できていない可能性がございますので、事務局(03-6432-0192)までご連絡ください。

・講座・セミナーの申込後、やむを得ない理由により、キャンセルされるときは、info@ijcee.comまで、ご連絡ください。なお、キャンセルの際は、日本文化体験交流塾のキャンセルポリシーに基づきキャンセル料をいただきます。

1) 講座開始の15日前まで：キャンセル手数料500円

2) 14日前から3日前まで：キャンセル料20％

3) 前々日以降：キャンセル料50％

4) 前日以降：キャンセル料100％

IJCEE 研修課

Email : info@ijcee.com

TEL：03-6432-0192　（◆電話受付：月曜日～金曜日 9:00～17:00　）