【新企画】外国人に人気のいちご大福が登場!            「三種和菓子づくり」講師養成講習

この講習で、3種類の和菓子づくりを身に付けられます!

和菓子体験は、見て楽し、作って楽し、と外国からのお客様に喜ばれる人気のプログラムです。 

今後一層の注目や発展が期待されます。 

 

本講習では、実際に外国人のお客様を対象にした和菓子体験プログラムで経験豊富な講師が指導を行います。定番の練り切り、変わりダネのたい焼き、新登場のいちご大福の3種類の和菓子の作り方を学ぶだけでなく、外国人のお客様への分かりやすい和菓子作りの指導法や、体験中の話題提供など、体験プログラムでの経験をもとに、実戦で役に立つ知識とスキルをお教えします。 

スケジュール

 

 

 

 

 

 

 

和菓子①練り切り

 

 

 

 

 

 

和菓子②たい焼き

 

 

 

 

 

 

和菓子③いちご大福


参加者は3グループに分かれ、和菓子①②③の講習を順番に受けていただきます。各45分、それぞれの和菓子の歴史や、プログラムの説明の後、実技で和菓子を作っていただきます。目安は、練り切り2個、たい焼き2匹、いちご大福1個です。

全ての実技終了後、お作りいただいた和菓子を試食しながらの、Q&Aセッションがあります。

日時

・2018年9月12日(水) 

 9時30分~12時30分

受講料

会員:4,800円 / 非会員:5,800円

(材料費込み)

*用意するもの・・・エプロン、三角巾

定員

18名

会場

機械振興会館

住所:〒105-0011 東京都港区芝公園3-5-8 本館地下1階 講義室

※アクセスはページ下部をご確認下さい。


申し込み方法

お申し込み方法

右のカートの追加に入力し、受講券をお求めください。右上にカートの内容が掲載されますので手続を進めてください。銀行振り込みをお望みの方は、info@ijcee.comまでご連絡のうえ、下記の口座にお振込みください。

 

みずほ銀行 丸の内中央支店(004) 普通預金 1131101

トクヒ)ニホンブンカタイケンコウリュウジュク

受講カート

三種和菓子作り講習 9月12日
¥4,800
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  • 在庫あり

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ウェブ上でお申込みが完了しましたら、注文完了メールが必ず届きます。注文完了メールは受講完了日まで大切に保管してください。メールが届いていない場合は、お申込みが適正に完了できていない可能性がございますので、事務局(03-6432-0192)までご連絡ください。 

講師紹介

 

 

 

 

 

 

 

練り切り講師

大塚芳 氏

NPO日本文化体験交流塾会員

英語通訳案内士

通訳案内士の資格取得後は、True Japan Tour において、観光ガイドや、和菓子、寿司、着物着付け、茶道、居酒屋クッキングなどの文化体験講師として活躍している。

お客様に楽しかった、良かった、また日本に来たいと思っていただけるよう心がけ自分自身も楽しみながら講師を務めている。 

 

 

 

 

 

 

 

たい焼き講師

菊地くに子 氏

日本文化体験交流塾専務理事・日本文化講師
IJCEE外国人向けプログラムの寿司づくりをはじめ、精進料理、折り紙、風呂敷などの研修講師や現場対応にあたっています。

形がかわいい鯛焼きは、外国人にも大人気、海外でもお店が出来ています。あんこだけでなく、色々な味を楽しめるたい焼きの魅力をご紹介します。ご家庭でも楽しんでいただけますよ♪

 

 

 

 

 

 

 

いちご大福講師

島村寛子 氏

NPO日本文化体験交流塾会員・通訳案内士

和菓子店での勤務経験があり、そこで和菓子作りの基礎を学ぶ。IJCEEの練り切り・たい焼き研修を受講後、和菓子体験の講師などで活躍中。

~講師からのコメント~

最近、“Mochi”は海外でも人気のようです。

築地場外や浅草などでも人気のいちご大福は、電子レンジを使用して簡単に作ることができます。季節に合わせたアレンジも楽しむことができます!


会場

機械振興会館

住所:〒105-0011 東京都港区芝公園3-5-8 本館B109アクセス

◆最寄りの交通機関
・東京メトロ日比谷線・・・神谷町駅下車 徒歩8分
・都営地下鉄三田線・・・・御成門駅下車 徒歩8分

※アクセスマップはこちらのファイルをご覧下さい。
機械振興会館アクセスマップ.pdf
PDFファイル 779.2 KB

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