2022年7/30（土） 和菓子+日本茶3種講師 養成講習

True Japan Tourでは、従来の和菓子体験に日本茶3種の飲み比べを取り入れた新プログラム、「和菓子作り＆日本茶3種飲み比べ」をスタートします。和菓子は「練り切り」と「たい焼き」の2種類を作ります。季節感を表したり、見た目に美しい生菓子の「練り切り」と、型に入れて焼き上げる楽しい「たい焼き」。「見てきれい！　作って楽しい！　食べて美味しい！」和菓子作りは、外国人にもとても喜ばれます。

 本講師養成講習では、「練り切り」と「たい焼き」、それぞれの材料の準備の仕方、会場の設営（道具の収納場所や施設の使い方など）、和菓子の作り方、外国人に楽しんでいただける展開の工夫、後片付けなど、和菓子講師として務めていただく力を身につけていただきます。　「練り切り「と、「たい焼き」は、レシピや資料をお渡しします。

お菓子を作った後、出来立ての和菓子を試食しながら、体験に関する説明や、意見交換を行います。残ったお菓子は、お土産でお持ち帰りいただけます。

なお、新プログラムは、「和菓子作りと日本茶3種飲み比べ体験」です。煎茶・ほうじ茶・玉露の淹れ方を学び、試飲します。ご参加者には、お茶体験で使用するドリップパックもプレゼントします。

・本研修では、和菓子に合わせて、3種のお茶を体験します。

・お客様が帰国後も楽しめる3種類のお茶のお土産パックックを受講者に差し上げます。

（お土産は、ドリップ式なので、急須を使わずに、1パックで何杯も飲めます。）

「日本茶」講師

米原　奈都子　氏

ティーフート株式会社 代表取締役 社長

モバイルIT企業に10数年勤めるも、お茶好きがこうじて、日本茶インストラクター(*)の資格を取得し会社を退職。日本全国の茶畑を巡り、茶産地・生産者さんのもとでお茶作りを勉強した後、京都にて体験型日本茶茶房「茶三楽」の開業責任者となり、Trip Advisor★5の指示を得る店舗を作る。

2020年、よりお客様の生活に密着したお茶の提供を目指して、ティーフート(株)を起業。発売したドリップ式の日本茶と素材を組み合わせる同社商品は、リリース一年にして、世界緑茶コンテスト金賞、グルメ＆ダイニングスタイルショー2021ビバレッジ部門大賞受賞、iF DESIGN AWARD 2021受賞と各賞を受賞している。

＊日本茶インストラクターはNPO日本茶インストラクター協会の資格です