初級 2019/ 中級2019 / 上級2019 / マイスター2019 / 寿司検定 7/13 & 16
外国人のための寿司づくり体験の講師養成講習は、2019年から、講習の内容・時間を拡充し、また会場・設備も新設の専用会場で行うことして、さらなるバージョンアップを図ることとしました。
詳細は、以下のリンクをご参照ください。
「英語による寿司づくり講師養成講習」では、True Japan Tourが企画する各種寿司づくりプログラムにて、講師として活躍するために必要なことを学びます。
※True Japan Tourの寿司づくりプログラムの詳細はこちら
寿司講師、あるいはCISは、刺身包丁を使って、マグロの刺身を切り方を見せます。また、ゲストが切ってみたいと体験をされる場合もあります。マグロの柵を上手に切るコツや、包丁の使い方を身につけるクラスで、寿司講師には必須のスキルです。
◆受講対象
本クラスは「初級」クラス、及び「中級」クラスを受講された方が対象です。
また以前に受講したけれど、忘れてしまった方など何度でも受講可能です。
コースが、3回(3日)に分かれ、各回とも午後の13:30~16:30(3時間)で、合計9時間で修了となります。3回一括受講が原則ですが、既に2018年までの「上級」を受講済みの方で、おさらいの意味での単発受講も可能です。
※単発受講も締め切りました。
【上級】
第1回 6月11日(火)13:30~16:30(申込締切日:6/6)
第2回 6月18日(火)13:30~16:30(申込締切日:6/13)
第3回 6月25日 (火)13:30~16:30(申込締切日:6/20)
※材料仕入れの都合上、研修実施の3営業日前をもちまして申込締切とさせていただきます。
第1回 包丁の使い方(練習とマグロ切り)
・刺身包丁を使ってマグロの柵を切る。
第2回 マグロ切りのおさらいと飾り切り
・刺身包丁の使い方や特徴、柵の切り方のポイントを理解し、説明のしかたを学ぶ。
第3回 実技とプレゼンテーション
・寿司キットを使わないで作る寿司を、さらにきれいに仕上げる。
・切ったマグロで手握りのおさらい。
・受講料
【①②③ 3回一括受講】
会員 14,700円、 一般 18,000円
【単発受講 1回あたり】
会員 5,000円、 一般 6,000円
・定員(各回とも): 8名
*エプロン・三角巾・保冷バッグ
◆機械振興会館
住所:〒105-0011 東京都港区芝公園3-5-8 本館 地下2階 B201 GRAND TJT The Dining
※アクセスはページ下部をご確認下さい。
寿司づくり、折り紙、風呂敷などの文化体験を、外国人対象に、通年実施している。また。これらの文化研修講師養成の講習会にて、IJCEE会員対象に指導しており、NHKワールドでも紹介された。
なお、IJCEE/TJTのみならず以下の場でも講師を務めている。
・やまとごころ主催 インバウンドセミナー、
・沖縄ガイドスキルアップコース、
・千葉県 インバウンドセミナー、
・東京都主催、留学予定の高校生に、折り紙、風呂敷を指導。
下の『カートに追加』で受講券をお求めください。右上にカートの内容が掲載されますので手続を進めてください。
決済はクレジットカードまたは銀行振込をお選びいただけます。銀行振り込みをお望みの方は、受講券確保後、下記の口座にお振込みください。
みずほ銀行 丸の内中央支店(004) 普通預金 1131101
トクヒ)ニホンブンカタイケンコウリュウジュク
▼以下よりご希望の回をお選びください。
※IJCEE会員でない方でお申込みをご希望の場合は、事務局までメール(info@ijcee.com)でお問合せください。
単発受講をご希望の方は事務局にご相談ください。
(税込)
【一括受講】或いは、【単発受講でご希望の回(日)】のカートが売り切れ(満席)の場合、キャンセル待ちをご希望の方はこちらからお申込みください。
▼をクリックして、「一括受講」或いは「単発受講」を選んでください。
※「単発受講」のキャンセル待ちも締め切りました。
支払方法は「銀行振込み」を選んでください。但し、キャンセル待ち申込み時点では、支払いは不要です。
キャンセルがあり次第順番にご案内いたします。
(税込)
ウェブ上でお申込みが完了しましたら、注文完了メールが必ず届きます。注文完了メールは受講完了日まで大切に保管してください。メールが届いていない場合は、お申込みが適正に完了できていない可能性がございますので、事務局(03-6432-0192)までご連絡ください。
・講座・セミナーの申込後、やむを得ない理由により、キャンセルされるときは、info@ijcee.comまで、ご連絡ください。なお、キャンセルの際は、日本文化体験交流塾のキャンセルポリシーに基づきキャンセル料をいただきます。
1) 講座開始の15日前まで:キャンセル手数料500円
2) 14日前から3日前まで:キャンセル料20%
3) 前々日以降:キャンセル料50%
4) 前日以降:キャンセル料100%
〒105-0011
東京都港区芝公園3-5-8 本館 地下2階 B208
(※東京タワーの真向かいになります)
【最寄りの交通機関】
・メトロ日比谷線 神谷町駅から徒歩8分
・都営三田線 御成門駅から徒歩8分
・都営大江戸線 赤羽橋駅から徒歩10分
・都営浅草線・大江戸線 大門駅から徒歩10分
・JR山手線・京浜東北線 浜松町駅から徒歩15分