9/22（金）外国人向け「精進料理講習会」

　本講習会では、季節の野菜などを使って精進料理を作ります。禅宗から生まれた精進料理、身近な食材を使って簡単にできる精進料理をお教えします。お料理を作りながら精進料理の教えも学べます。また、精進料理はベジタリアンにも対応できるお料理です。

通訳案内士の資格がなくても対応できるプログラム（日本文化系）です。

プログラムの詳細はこちらです。

日時

9月22日(金) 10時～16時

＊準備から片付けまで

受講料

会員 6,400円

一般 8,000円

※受講料は食材込みです。

8名

定員

会場

◆機械振興会館

住所：〒105-0011　東京都港区芝公園3-5-8　本館　B109（アクセス）

※東京タワーの真向かいになります

持ち物

エプロンと三角巾をお持ちください。

スケジュール

10時～13時　料理実習

[メニュー例」*内容は変更になる場合があります。

・ごま豆腐 / 和え物 / 焼きもの/ 煮物/雑穀ごはん /お吸い物 /デザートなど

13時～14時30分　お食事と質問や意見交換

　作った精進料理を食べながら、質問や意見交換交換を行います。

14時30分～15時30分　後片づけ

　後片付けを皆んなで行うのも、実習のカリキュラムに含まれます。

IJCEEでは、食文化の理解を深め、料理プログラムの対応にあたっても必須の基本講座「Japanese Culture 3」を行っています。

料理講師：菊地くに子氏(専務理事・事務局長・文化講師）

　アメリカ留学中に学んだスローフードをもとに、３Ｃ（美味しい！＆ヘルシー！＆楽しい！）のトータルバランスをテーマとしたヘルシーフードコーディネーターとして、豆腐やおからを使ったお料理をプロデュース。

　出版本「大豆レシチンクッキング（1991年・日東書院）」外国人向けの寿司づくり、精進料理、弁当作りプログラムや、折り紙、風呂敷の研修講師を務め、現場対応にもあたっています。

お申込み方法

下の『カートに追加』で受講券をお求めください。右上にカートの内容が掲載されますので手続を進めてください。
決済はクレジットカードまたは銀行振込をお選びいただけます。銀行振り込みをお望みの方は、受講券確保後、下記の口座にお振込みください。

みずほ銀行丸の内中央支店（004）　普通預金　1131101
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