カナダ人、ビヨン・ハイバーグさんによる              「日本人も知らない感動の和包丁の魅力」(講演と実演)

「なんて切れ味なんだ!」カナダ人のビヨン・ハイバーグさんは堺の刃物に感動して、「とても自分には作れない。けれど、包丁の魅力は広めたい」と考え、 ご自身で大坂と東京に包丁専門店を出店してしまいました。

今回、包丁専門店「TOWER KNIVES OSAKA 」と「TOWER KNIVES TOKYO」を経営するビヨンさんに、訪日外国人に伝えたい和包丁の魅力を、実演を交えて、楽しく切れ味鋭く語って頂きます。

神秘的な紋様の包丁の美しさと、食材の上に包丁を置いただけで切れていく鋭さは、人間の技を超えた神々しささえ感じます。

日本の伝統工芸を発信したいガイドさん必見の講座です。

日時、定員

【開催日程】

 

5月24日(金) 14時~15時30分

5月25日(土)14時~15時30分

 

2日間とも同じ内容です。

 

定員 それぞれ 20名   

受講料

【受講料】

 

会員 3,800円、非会員 4,800円 (定員20名)

会場

◆会場

〒105-0011 東京都港区芝公園3-5-8

 機械振興会館本館 地下2階The Dining TJT

アクセス

◆連絡先(事務局) 03-6432-0192



講師:ビヨン・ハイバーグさんのプロフィール

カナダ出身で、元々日本の漫画『子連れ狼』を通して日本文化への憧れを抱いていたビヨンさん。

日本へ初来日した23歳の時のこと。

貿易会社に勤務していたビヨンさんは、営業先で出会った和包丁の切れ味と美しさに感動してしまいました。

営業先の包丁メーカーに勤務することを決意し、9年間もの勤務・勉強を続けていくなかで、2011年についに「TOWER KNIVES OSAKA」オープンさせました。

マツコの知らない世界」に出演し、包丁を紹介したところ、マツコデラックスさんが、思わず即買いしてしまいそうになるエピソードもあります。


お申込み方法

下の『カートに追加』で受講券をお求めください。右上にカートの内容が掲載されますので手続を進めてください。
決済はクレジットカードまたは銀行振込をお選びいただけます。銀行振り込みをお望みの方は、受講券確保後、下記の口座にお振込みください。

みずほ銀行 丸の内中央支店(004) 普通預金 1131101
トクヒ)ニホンブンカタイケンコウリュウジュク

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ビヨンさんによる「日本人も知らない感動の和包丁の魅力」研修 5月24日(金)、5月25日(土)

2日間とも同じ内容です。

 

¥3,800
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