2025年7月9日（水）寿司講師養成講習「マイスター」　　　　　　　ベジタリアン、アレルギーなどの食事制限や様々な対応を身につけます

寿司づくり体験をされるお客様の中には、ベジタリアン、アレルギーがある方、生魚が食べられない、ハラルなど宗教上の理由で、様々な食事制限がある方がいらっしゃいます。事前にそういった情報が無くても、当日、急な対応が必要になる場合もあります。TJTではあらゆる対応が可能です。また、ハネムーンやお誕生日のお客様にサプライズでお出しする寿司ケーキなどもご紹介します。

20名以上の団体のお客様のお寿司づくりでは、True Japan Tourでは、CIS（Chief Instructor of sushi making）という寿司講師統括がアサインされます。CISは、当日の実施計画を作ったり、全体を統括する任務です。また、少人数のお客様であってもベジタリアンやアレルギーの方はいらっしゃいますので、寿司講師として必須の知識となります。

「マイスター」では、あらゆる対応が出来る寿司講師（CIS）としての総合力を養います。

◆受講対象

　本クラスは寿司講習の「上級」クラスまでを受講された方が対象です。

また、すし検定は上級の合格者を対象とします。既に受講された方でも再受講可能です。

マイスターコースの内容

・様々な食事制限に対する対応の仕方

・野菜寿司の用意の仕方

・今までTJTが実施してきた寿司体験の概要

日程・スケジュール

日程：2025年7月9日(水)　

13:00～16:30　＊一日完結です。

申込締め切り日

7月7日（月）

受講料

・IJCEE会員 6,800円

・TJスクール生/フレンドシップ団体　　（団体名をご記載ください）　7,600円

・一般　8,500円

【料金に含まれるもの】

・材料費（食材、道具類）

・マイスターに関するテキスト

・寿司ランチ（ご自分で作ったお寿司）　　＊食べきれなかったお寿司はお持ち帰り。

定員/最少催行人数

定員：8名　催行最少人数：3名

持ち物

＊エプロン・三角巾・保冷バッグ（あれば）

会場

◆機械振興会館　本館B2　折鶴亭

住所：〒105-0011　東京都港区芝公園3-5-8　本館地下２階 B208　折鶴亭

※アクセスはページ下部をご確認下さい。

外国人向け寿司体験プログラム（True Japan Tour）

「英語による寿司づくり講師養成講習」では、True Japan Tourが企画する各種寿司づくりプログラムにて、講師として活躍するために必要なことを学びます。

※True Japan Tourの寿司づくりプログラムの詳細はこちら。食材のグレードも上がります。

「寿司作り（ベーシック）」握りと軍艦で10貫

https://truejapantours.com/c001b/?lang=ja

「寿司作り（デラックス）」握りと軍艦、細巻き1本

https://truejapantours.com/c001d/?lang=ja

「寿司作り（スーパーデラックス）」握りと軍艦、細巻き1本

マグロの柵切りや、生わさび体験が入ります。

「築地＆寿司作り（ベーシック）」

https://truejapantours.com/c001b/?lang=ja

「築地＆寿司作り（デラックス）」

https://truejapantours.com/c002d/?lang=ja

講師　菊地くに子氏：日本文化体験交流塾専務理事・日本文化部長

NPO日本文化体験交流塾専務理事・事務局長。

True Japan Tour 株式会社　常務取締役/日本文化部長

　食品衛生取り扱い責任者。

外国人向けの寿司づくり、折り紙、風呂敷などの文化体験プログラムを構築。海外からのお客様の講師を務めながら、講師養成のプログラムも構築し、研修講師を務める。日本文化の背景を説明しながら、お客様に楽しんでいただく展開に定評がある。　

お申し込み方法

1. 下のカートの追加に入力し、受講券をお求めください。

2. 画面上部にカートの内容が掲載されますので手続を進めてください。

3. 銀行振り込みをお望みの方は、info@ijcee.comまでご連絡のうえ、下記の口座にお振込みください。銀行振込みの際の手数料はお申し込み者ご自身のご負担となり、研修が中止となった場合も、受講料お振込み時にかかった手数料は返金対象外となります点、ご了承ください。

みずほ銀行丸の内中央支店（004）　普通預金　1131101
トクヒ）ニホンブンカタイケンコウリュウジュク

※同じ内容で複数実施日がある研修は、無料での日程変更は承っておりません。

　新たに希望される日程をご自身でお申し込み頂き、キャンセルされる日程を事務局にメールでお知らせください。キャンセル料は、本ページ下部のキャンセルポリシー欄に記載の通りです。

受講カート

☆IJCEE会員券のご購入にはご入会または2025年継続年会費のご納入が必要です。

☆フレンドシップ団体チケットをお求めの方は、手続き中に表示されるメモ欄にご所属団体名を記載ください。

寿司「マイスター」2025年7月9日

2025年7月9日寿司講師養成講習「マイスター」

カート右端のvで4種の受講券よりお選びください。

￥6,800

カートに追加

(税込)

在庫あり

長期優待制度をご利用いただけます

2022年以前より継続してIJCEEに会員登録されている会員様は、在籍年数により長期優待をご利用いただけます。

2025年長期優待の適用となります(2025年年会費のご納入が必要です)

☆優待適用可否、適用可能金額はこちらでご確認ください。

【長期優待】2025年7月9日寿司講師養成講習「マイスター」

カート右端のvで4種の受講券よりお選びください

￥3,800

カートに追加

(税込)

キャンセル待ち

【キャンセル待ち】2025年7月9日寿司講師養成講習「マイスター」

受講券が売り切れ（満席）の場合、キャンセル待ちはこちらから。カート右端のvをクリックして展開される選択肢よりお選びください

本券単体でのお申し込みは0円でpaypal決済ができませんので、「銀行振込み」決済でお手続きください。キャンセル待ち申込み時点では、支払いは不要です。

12/18(火）折り紙講座「上級」キャンセル待ち

￥0

カートに追加

(税込)

注文完了メール確認のお願い

　ウェブ上でお申込みが完了しましたら、注文完了メールが必ず届きます。注文完了メールは受講完了日まで大切に保管してください。メールが届いていない場合は、お申込みが適正に完了できていない可能性がございますので、事務局(03-6432-0192)までご連絡ください。

キャンセルポリシー

・講座・セミナーの申込後、やむを得ない理由により、キャンセルされるときは、info@ijcee.comまで、ご連絡ください。なお、キャンセルの際は、日本文化体験交流塾のキャンセルポリシーに基づきキャンセル料をいただきます。

1) 講座開始の15日前まで：キャンセル手数料500円

2) 14日前から3日前まで：キャンセル料20％

3) 前々日以降：キャンセル料50％

4) 前日以降：キャンセル料100％

お問合せ先

IJCEE 研修課

Email : info@ijcee.com

TEL：03-6432-0192　（◆電話受付：火曜日～金曜日 9:00～17:00　）

アクセス

〒105-0011
東京都港区芝公園3-5-8　本館地下２階　B208

(※東京タワーの真向かいになります)

【最寄りの交通機関】
・メトロ日比谷線　　　　　神谷町駅から徒歩8分
・都営三田線　　　　　　　御成門駅から徒歩8分
・都営大江戸線　　　　　　赤羽橋駅から徒歩10分
・都営浅草線・大江戸線　　大門駅から徒歩10分
・ＪＲ山手線・京浜東北線　浜松町駅から徒歩15分