2024年2月29日(木)外国人向け精進料理講師養成講習         ~「早春を味わう精進料理」~

 禅宗から生まれた精進料理は、使う食材を捨てることなく全て調理され、お料理を作る側(典座)と、いただく側の双方の心得が重んじられています。厳しい修行僧達の健康維持も担っている精進料理は、心と身体を整える料理でもあります。ベジタリアンのお客様も精進料理を体験されます。

True Japan Tourの外国人向け精進料理体験では、精進料理を代表するゴマ豆腐をはじめ、海外の方でも楽しく作れる料理を作ります。和食全般もそうですが、精進料理でも旬の食材は大変重んじられます。なぜでしょう? 季節の精進料理、今回は早春の精進料理を作って、知識も学びます。

日時 内容は同じです。

2024年2月29日(木)9時30分~14時

受講料

・IJCEE会員 8,000円

・TJスクール生/ フレンドシップ団体(団体名をご記載ください) 8,700円 

・一般 9,500円

  

【料金に含まれるもの】

食材、レシピと資料(当日配布)

定員

・定員10名 *最少催行人数4名 催行決定

持ち物

・エプロンと三角巾、

・お弁当箱と保冷バッグ(あれば)

*当日作ったおかずを、お持ちいただける場合がありますので、お弁当箱をお持ちください。

会場

機械振興会館アクセス

住所:〒105-0011 東京都港区芝公園3-5-8 本館地下2階 B208 折鶴亭

※東京タワーの真向かいになります

スケジュール

9時30分~12時 料理実習

[メニュー例」

・精進だし/ごま豆腐 / 焼き物/ 煮物/汁物/ごはん/デザートなど。※内容は変更になる場合があります。

12時~13時 お食事と、精進料理や食材についての解説 Q&A

 作った精進料理を食べながら、精進料理や食材についての解説、及び、質疑応答や意見交換交換を行います。

13時~14時 後片づけ

 ☆IJCEEでは、食文化の理解を深め、料理プログラムの対応にあたっても必須の基本講座「Japanese Culture 3」を行っています。


講師:菊地くに子氏

NPO日本文化体験交流塾 専務理事・事務局長。

True Japan Tour 株式会社 常務取締役/日本文化部長

食品衛生責任者。

2008年、IJCEE創立以来、外国人向けの寿司づくり、精進料理、折り紙、風呂敷などの文化体験を構築。また、文化体験講師を育成する講習の講師も務めている、それらの様子は、NHKワールドでも紹介された。

なお、IJCEE/TJTのみならず、以下の場などでも講師を務めている。

・やまとごころ主催 インバウンドセミナー、

・沖縄ガイドスキルアップコース、・千葉県 インバウンドセミナー、

・東京都主催、留学予定の高校生対象、京都、大阪、神戸などで、寿司講習、折り紙講習、風呂敷講習を実施。 

お申込み方法

1. 「カートに追加」で、受講券をお求めください。

2. 画面上部にカートの内容が掲載されますので手続を進めてください。

3. 決済はクレジットカードまたは銀行振込をお選びいただけます。銀行振り込みをお望みの方は、受講券確保後、下記の口座にお振込みください。

※銀行振込みの際の手数料はお申し込み者ご自身のご負担となり、研修が中止となった場合も、受講料お振込み時にかかった手数料は返金対象外となります点、ご了承ください。

みずほ銀行 丸の内中央支店(004) 普通預金 1131101
トクヒ)ニホンブンカタイケンコウリュウジュク

 

※Paypalでのお支払い時に不具合が発生しましたら、Paypalへお問い合わせください。

 

Paypal問合せページ 

 

※同じ内容で複数実施日がある研修は、無料での日程変更は承っておりません。

 新たに希望される日程をご自身でお申し込み頂き、キャンセルされる日程を事務局にメールでお知らせください。キャンセル料は、本ページ下部のキャンセルポリシー欄に記載の通りです。

受講カート

☆IJCEE会員券のご購入にはご入会または2024年継続年会費のご納入が必要です

☆フレンドシップ団体チケットをお求めの方は、手続き中に表示されるメモ欄にご所属団体名を記載ください。

 

2月29日(木)季節の精進料理講習~早春~

カート右端のvで展開される選択肢より受講券をお選びください

¥8,000
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  • 在庫あり

長期優待制度をご利用いただけます

2021年以前より継続してIJCEEに会員登録されている会員様は、在籍年数により長期優待をご利用いただけます。

☆ご注意☆

2024年長期優待適用となります(2024年年会費のご納入が必要です)

優待適用可否、適用可能金額はこちらでご確認ください。

【長期優待】2024年 精進料理講師養成講習

▼をクリックして、4種のチケットよりお選びください。

¥5,000
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キャンセル待ちカート(会員・一般)

【キャンセル待ち】2024年 季節の精進料理講習~早春~

IJCEE会員、フレンドシップ、TJS生、一般、4種のチケットよりお選びください。

手続き中のメモ欄に希望日程(複数ある場合はすべて)記入ください。

0円ですのでpaypalではなく「銀行振込」を選択の上お手続きください。

受講確定後に受講料お支払い方法をご案内致します。

 

¥0
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・講座・セミナーの申込後、やむを得ない理由により、キャンセルされるときは、info@ijcee.comまで、ご連絡ください。なお、キャンセルの際は、日本文化体験交流塾のキャンセルポリシーに基づきキャンセル料をいただきます。

 

1) 講座開始の15日前まで:キャンセル手数料500円

2) 14日前から3日前まで:キャンセル料20%

3) 前々日以降:キャンセル料50%

4) 前日以降:キャンセル料100%

 

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