10月11日(水)外国人団体向け「お弁当づくり」講師養成講習会

団体向けのキャラ弁、あらたに販売する「ピカチュウ弁当」の作り方を学びます。

 お弁当は日本料理の宝石箱です。おかずを作ってお弁当箱に詰めれば、松花堂弁当、行楽弁当、キャラクター弁当など、色々なお弁当が出来て楽しめるのが魅力です。海外でもお弁当作りへの関心が高まっています。また、フランスではBENTO(ベントウ)という言葉がそのまま使われ、色々なおかずが入ってバランスがいいと注目されています。TJTでは、既に120分のお弁当作りプログラムを実施していますが、今回は、11月に実施することが決まっている団体のお客様、90分お弁当作りの講習会を開催します。本研修を受講された方は、11月の団体お弁当作りに応募の資格が持てます。

また新たに、あるエージェントさんが、「ピカチュウのお弁当作り」を販売してくださることになりました。ピカチュウの作り方も本研修に取り入れます。

 

◎120分プログラムの詳細はこちらです。(ご参照)

日時・準備物

・2023年10月11日(水)

13時~16時30分

*準備の仕方、会場の使い方

*使う食材や道具などについて

*調理するもの

*作品の仕上げ方

*後片付けまで

お持ちいただく物

エプロン・三角巾・保冷バック

メイン講師

 ◆菊地 くに子氏

NPO日本文化体験交流塾・専務理事・事務局長/True Japan Tour・常務取締役

食品衛生責任者

 アメリカ留学中や日本の料理学校で学んだ技術を生かし、外国人向けの寿司体験や精進料理、日本酒&ペアリング料理、折り紙や風呂敷などの文化体験プログラムを開発し、展開している。なかでも食の体験では、日本の豊かな食材や季節感を海外の方にお伝えしながら、体験を楽しんでいただけることを重んじています。

スケジュール

13時~13時30分 団体お弁当作りの概要

13時30分~14時30分 厚焼き玉子などの調理

14時30分~15時30分 お弁当作り

15時30分~16時  試食と意見交換

16時~16時30分 あとかたづけ

関連研修

また、当交流塾では食文化の知識を深め、料理プログラム対応のために必須の基本講座「Japanese Culture 3」を行っています。併せて受講される事をお勧めします。

会場

機械振興会館

住所:〒105-0011 東京都港区芝公園3-5-8 本館 B208折鶴亭アクセス


受講料・お申し込み

受講料

・IJCEE会員  6,800円

・フレンドシップ団体、現True Japan School生 7,600円

・一般 8,500円 

(定員18名)

お申込み方法

1. 「カートに追加」で、受講券をお求めください。

2. 画面上部にカートの内容が掲載されますので手続を進めてください。

3. 銀行振込決済を選択された場合、お振込みの際の手数料はお申し込み者ご自身のご負担となり、研修が中止となった場合も、受講料お振込み時にかかった手数料は返金対象外となります点、ご了承ください。

 

※銀行振込をご希望の方は、受講券確保後に以下口座宛にお振込みください。

みずほ銀行 丸の内中央支店(004) 普通預金1131101

 

トクヒ)ニホンブンカタイケンコウリュウジュク

 

※Paypalでのお支払い時に不具合が発生しましたら、Paypalへお問い合わせください。

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10月11日 団体向けお弁当づくり講師養成講習会

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¥6,800
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長期優待制度をご利用いただけます

3年以上継続してIJCEEに会員登録中の皆様は、在籍年数により長期優待をご利用いただけます。2023年年会費のご納入がお済でない方は、併せてお手続きください。

※優待適用可否、適用可能金額はこちらでご確認ください。

 

10月11日 団体向けお弁当づくり講師養成講習会【長期優待】

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2) 14日前から3日前まで:キャンセル料20%

3) 前々日以降:キャンセル料50%

4) 前日以降:キャンセル料100%

 

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