寿司講師養成プログラム 

寿司講師の役割・謝金 /寿司認定基準・活動の場 / 寿司認定試験の評価項目

初級 2023年/ 中級2023/上級2023/ マイスター2023/寿司検定2023

定員増員！

True Japan Tourのプログラムで一番人気の「寿司づくり体験」。の中で、寿司講師は、伝統的な手で握る握り寿司や、巻きすを使った細巻きの作り方をお見せします。寿司キットでの寿司作りも楽しいですが、お客様の中には、寿司キットを使わないで寿司職人の手さばきのように、伝統的なお寿司作りで作りたい。という方もいらっしゃいます。

本講習「中級」では、伝統的なお寿司の作り方をマスターするクラスです。

 ◆受講対象者・・・「初級」を受講済みの方　

※以前に受講された方の再受講は、可能です。

◎講習は1日で完結します。

・手で作る握り寿司、軍艦巻き

・巻きすで作る巻き寿司

5月24日（水）9：30～15：30　

5月27日（土）9：30～15：30　

9:30～10：15　会場の準備・寿司飯作り(午前分）

10：15～11：30　握り寿司、軍艦巻き

11：30～12：30　午後のお米研ぎ・寿司ランチ

12：30～13：00　寿司飯作りと食材の準備

13：00～14：00　巻きすを使った細巻き

14：00～14：30　おさらい

14：30～15：00　後片付け（片づけ方、収納の仕方）

寿司講師、精進料理講師、和菓子講師など、食の講師を目指す方は、講師としてのお客様への対応力を高めるために、「ジャパニーズカルチャ―Ⅲ」を、必修で受講していただきます。

https://www.ijcee.jp/culture/jc-lec/japanese-culture-3-2020/

両日、内容は同じですので、いずれかの日程でお申し込みください。

　ウェブ上でお申込みが完了しましたら、注文完了メールが必ず届きます。注文完了メールは受講完了日まで大切に保管してください。メールが届いていない場合は、お申込みが適正に完了できていない可能性がございますので、事務局(03-6432-0192)までご連絡ください。

・ご入金有無にかかわらず、受講カートで受講券をお求め頂いた時点でお申込確定となり、お席を確保致します。

・講座・セミナーの申込後、やむを得ない理由により、

キャンセルされるときは、info@ijcee.comまで、必ずご連絡ください。

キャンセルの際は、日本文化体験交流塾のキャンセルポリシーに基づきキャンセル料をいただきます。

1) 講座開始の15日前まで：キャンセル手数料500円

2) 14日前から3日前まで：キャンセル料20％

3) 前々日以降：キャンセル料50％

4) 前日以降：キャンセル料100％

IJCEE 研修部門

Email : info@ijcee.com

TEL：03-6432-0192　（◆電話受付：月曜日～金曜日 9:00～17:00）