10/13(土)寿司講師 検定

 ひとりずつ、出来ているところと課題とを評価し、次のステップにつなげていただくための認定です。外国人に人気の高い寿司講師のレベルを高め、リーダーをより多く育成し、お客様の満足度を高めるために実施をしています。

寿司検定の趣旨

 各レベルとも、準備と実技の両方を試験します。 各ポイントが理解出来ているかをひとりずつ検証します。
◆検定の結果は、後日ご本人にお伝えします。自分でも出来ているところと、出来ていないところが明確にわかりますので、次の目標を目指せます。現場に基づく検定ですので、

◆実際の想定ですので、説明は英語で行っていただきます。日本語でも可能ですが、その場合はポイントがマイナスになります
◆何度でもお受けいただけます。

日程

日程 2017年10月13日(金)

 1枠ごとに定員2名です。希望の時間枠をお選びください。時間枠・試験項目の詳細はページ下部をご覧ください。

会場 *変更が生じる可能性もあります

〒105-0011東京都港区芝公園3-5-8

機会振興会館 本館B109 

 


受講にあたって

以下の要項に基づき、お受けください。
・原則的には、初級からお受けください。
・中級レベルは、初級を合格された方が受講できます。
・上級レベルは、中級を合格された方が受講できます。
・マイスターレベルは、上級を合格された方が受講できます。(食品衛生取り扱い主任の取得を求めます)

 ☆ただし既に団体CISの経験をしている方や、豊富な料理講師の経験をお持ちの方は、特例的に中級以上の検定をお受けいただける場合があります。菊地事務局長が認定いたしますので、メールでご相談ください。info@ijcee.com

 *寿司研修として実施をしている初級・中級・上級・マイスターの各クラスは、研修の内容別ですので、本試験の初級・中級・上級・マイスターと同一ではありません。

試験項目

レベル別に、準備と調理をそれぞれ試験します。

試験後に、講師が検証し、後日結果をお知らせします。

 

試験項目については、こちらをご覧ください。

 認定試験の試験項目と配点基準

 

試験対象

検証と結果

準備

調理

 

食材・テーブルの設営

試験時間

初級 

30

20

結果は後日お知らせします。

中級

30

30

上級

30

30

マイスター

30

30

◆各枠の受講資格となる、体験における活動の場、及び級毎の認定基準については、下記のページをご覧ください。

各級の講師の認定基準と活動の場

時間枠

試 験

準備

調理時間

1

初級 

09:0009:30

09:30~09:50

2

初級 

9:3010:00

10:0010:20

3

初級 

10:0010:30

10:3010:50

4

初級 

10:4011:10

11:1011:30

5

初級 

11:10~11:40

11:40~12:00

6

初級 

12:30~13:00

13:0013:20

7

初級 

13:0013:30

13:3013:50

8

中級

13:40~14:10

14:1014:40

9

中級

14:2014:50

14:50~15:20

10

上級・マイスター

15:00~15:30

15:30~16:00

受講料・お申込み方法・受講カート

お申込み方法

下の『カートに追加』で受講券をお求めください。右上にカートの内容が掲載されますので手続を進めてください。
決済はクレジットカードまたは銀行振込をお選びいただけます。銀行振り込みをお望みの方は、受講券確保後、下記の口座にお振込みください。

みずほ銀行 丸の内中央支店(004) 普通預金 1131101
トクヒ)ニホンブンカタイケンコウリュウジュク

受講料

【初級枠】 3,800円

【中級・上級・マイスター枠】 4,800円

10月13日 寿司づくり検定

現在募集準備中

¥3,800
カートに追加
  • 在庫切れ

検定要項

寿司講師検定の要綱は下記のページでご覧いただけます。

 

1. 寿司講師の役割・謝金
2. 寿司研修の講習内容
3. 各級の講師の認定基準と活動の場
4. 認定試験の試験項目と配点基準

IJCEE寿司講師養成研修実施要項160512.pdf
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アクセス

〒105-0011
東京都港区芝公園3-5-8 機械振興会館 本館

地下3階 芝交流庵(和室)

(※東京タワーの真向かいになります)

 

【最寄りの交通機関】
・メトロ日比谷線     神谷町駅から徒歩8分
・都営三田線       御成門駅から徒歩8分
・都営大江戸線      赤羽橋駅から徒歩10分
・都営浅草線・大江戸線  大門駅から徒歩10分
・JR山手線・京浜東北線 浜松町駅から徒歩15分

※アクセスマップはこちらのファイルをご覧下さい。
機械振興会館アクセスマップ.pdf
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新事務所について

IJCEEは4月22日より、機械振興会館に事務所を移転致しました。

アクセス・詳細はこちら

大阪事務所について

IJCEE関西支部では、5月15日より大阪市北堀江の四ツ橋・心斎橋駅そばで営業を開始しました。

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◆問い合わせ

アドレス:info@ijcee.com

 TEL:03-6432-0192(本部)

        06-6575-9441(関西)

 FAX:03-6432-0042
◆月曜日~金曜日 9:00~17:00

土曜日に研修が開催される場合はこの限りではありません。

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