7/18(木)外国人向け「季節の精進料理~夏~」講習

 禅宗から生まれた精進料理は、お料理だけでなく、その心得も大切です。バランスのいい料理として世界からの関心や注目が高まっている和食の中の精進料理、「簡単&美味しい&ヘルシー」をテーマとした精進料理で、海外の方でも楽しく作れるメニューです。精進料理を代表するゴマ豆腐をはじめ、季節の精進料理を作ります。身体もこころも美味しく満たす禅料理、今回のテーマは ~夏~です。

日時

7月18日(木)10時~15時 

受講料

・会員 9,600円、 一般 11,600円

 ※食材費及び資料代を含みます。

 

定員

・8名 *キャンセル待ちチケットあり

持ち物

・エプロンと三角巾をお持ちください。

会場

機械振興会館アクセス

住所:〒105-0011 東京都港区芝公園3-5-8 本館地下2階  GRAND TJT The Dining

※東京タワーの真向かいになります

スケジュール

10時~13時 料理実習

[メニュー例」

・ごま豆腐 / 焼き物/ 煮物/汁物 /デザートなど。※内容は変更になる場合があります。

13時~14時 お食事と、精進料理や食材についての解説

 作った精進料理を食べながら、精進料理や食材についての解説、及び、質疑応答や意見交換交換を行います。

14時~15時 後片づけ

 

☆IJCEEでは、食文化の理解を深め、料理プログラムの対応にあたっても必須の基本講座「Japanese Culture 3」を行っています。


講師:菊地くに子氏(NPO日本文化体験交流塾 専務理事・日本文化講師)

 NPO日本文化体験交流塾 専務理事・日本文化部長。

 

寿司づくり、折り紙、風呂敷など、外国人向けの日本文化体験プログラムを構築し、現場対応にもあたっている。また、各団体や地域において、体験プログラムを紹介する講師としても務めている。NHKワールドでも紹介された。

・やまとごころ主催 インバウンドセミナー、

・沖縄ガイドスキルアップコース、

・千葉県 インバウンドセミナー、

・東京都主催、留学予定の高校生に、折り紙、風呂敷を指導。

お申込み方法

 下の『カートに追加』で受講券をお求めください。右上にカートの内容が掲載されますので手続を進めてください。
 決済はクレジットカードまたは銀行振込をお選びいただけます。銀行振り込みをお望みの方は、受講券確保後、下記の口座にお振込みください。

みずほ銀行 丸の内中央支店(004) 普通預金 1131101
トクヒ)ニホンブンカタイケンコウリュウジュク

季節の精進料理~夏~

7月18日(木)10時~15時

¥9,600
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2) 14日前から3日前まで:キャンセル料20%

3) 前々日以降:キャンセル料50%

4) 前日以降:キャンセル料100%

 

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